酸菜猪肉馅饼

作者： 一把橙小刀

这道菜可能不太适合新手。 如果你想要挑战自我，可以试试。 这个方子是两个大馅饼的量。 酸菜调料包再放就不能吃了…

用料

• 猪肉 200克
• 面粉 250克
• 热水 140克
• 盐 1克
• 鸡蛋清 1个
• 海底捞调味包 1/4

酸菜猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

250g面粉+盐+140g水 一边倒水一边搅拌成絮状

步骤 2

先揉成一个粗糙的面团 盖上保鲜膜 10分钟之后再揉成光滑面团 再盖上保鲜膜 30分钟

步骤 3

猪肉、酸菜、调味料、打成馅，有条件的加一个蛋清。

步骤 4

擀成薄片 (也不太薄 3mm吧) 再这样切4刀

步骤 5

把肉馅铺上去

步骤 6

两边折过来 捏紧

步骤 7

往下翻 再重复上一步 直到包完再封口

步骤 8

然后把包好的面团 擀薄一点 不需要太薄 会破的 保证不破的前提下擀薄 然后中小火煎就好了

步骤 9

切开来是这样的 如果嫌麻烦 可以做成小馅饼

步骤 10

这样的馅饼是有层次的

菜谱创建时间：2019-05-31 22:00:41