红烧鸡爪

作者： 阿叶独家

鸡爪永远是大家爱吃的吧。😄

用料

• 鸡爪 12只
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 八角 4个
• 姜 4片
• 桂皮 1小块
• 蒜瓣 5个
• 葱 2根

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，切好。鸡指甲剪掉，也可不减。

步骤 2

锅里倒入适量冷水，洗干净的鸡爪倒入锅中，在加入适量料酒。大火烧开即可。

步骤 3

看看这一步的重要性吧，好多血沫。

步骤 4

一切材料洗干净备好。

步骤 5

锅里加入适量食用油，油烧热后加入八角、姜片、桂皮、蒜瓣炒香。注：蒜瓣用刀给拍一下好入味。

步骤 6

然后在倒入鸡爪翻炒均匀。

步骤 7

在依次加入老抽三勺、生抽二勺翻炒均匀即可。

步骤 8

然后加入适量开水，大火烧开转小火慢炖30分钟即可。

步骤 9

最后大火收汁即可。

步骤 10

装盘，撒上些葱花即可食用。特别美味，浇上汤汁能吃两碗白米饭。

红烧鸡爪的小贴士

材料的多少根据食材的量增减。如果爱吃辣的可添加豆瓣酱或辣椒酱。注：加入的酱料会有一定的咸味，调料要酌情增减。

菜谱创建时间：2019-05-31 20:45:47