香辣小龙虾

作者： 凝家小铺1

我家陈先生喜欢吃小龙虾每次做了都不够吃，很多小伙伴也想要方子今天根大家分享我做的小龙虾🦞，之前还遥控指挥妹妹做小龙虾😄她也是你早就可以写方子了这样我就不用再让你遥控指挥了😅辣椒可以根据自己的喜欢放哦！

用料

• 小龙虾 1斤
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 一大块
• 盐 2小勺
• 油 适量
• 水 适量
• 生姜 1块
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 适量
• 大蒜 1整个
• 小米椒 若干
• 干辣椒 适量
• 香菜 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用刷子清洗干净，从尾巴拉出虾肠，用剪刀剪去虾头，洗干净备用

步骤 2

锅中放入油，油烧热的时候倒入小龙虾炸至金黄捞出备用

步骤 3

另起锅，锅中放入适量油

步骤 4

放入生姜，蒜末和桂皮，还有小米辣干辣椒炒出香味

步骤 5

加入2勺郫县豆瓣酱炒出

步骤 6

炒出红油

步骤 7

下炸好的小龙虾，加入1料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1大块冰糖

步骤 8

加入适量水刚好末过小龙虾，加适量2小勺盐，根据自己口味调

步骤 9

盖上盖子煮到汤汁浓稠入味

步骤 10

出锅撒一下香菜装饰一下

香辣小龙虾的小贴士

如果炸龙虾觉得大锅油浪费可以用小奶锅分次炸， 家里有啤酒的可以倒入一大瓶啤酒不用放水哦！ 喜欢吃辣的可以多放点辣椒，喜欢麻的可以放点花椒！

菜谱创建时间：2019-05-31 20:31:29