黑米包子（一发）

作者： 楼太Lisa

用料

• 中筋面粉 225克
• 黑米粉 25克
• 糖 20克
• 牛奶 135克
• 耐高糖酵母 2克
• 泡打粉 1.5克
• 猪油 5克
• 馅料（玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、肉末、鸡蛋、蚝油、料酒、麻油、糖、盐） 适量

黑米包子（一发）的做法步骤

步骤 1

所有材料入盆，和成团后，揉面6～8分钟左右。揉好直接分割成8个小面团（每个50克左右），擀皮直接包入馅料，发酵约50分钟（天热可缩短时间），开大火，上汽后计时15分钟，关火焖3分钟后取出。

步骤 2

包子馅：玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、肉末、蚝油、老抽、一个鸡蛋、料酒、糖、盐、麻油，混合均匀。入冷藏片刻（更容易包）

步骤 3

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步骤 4

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黑米包子（一发）的小贴士

包红豆豆沙馅（每个馅料40克左右）

菜谱创建时间：2019-05-31 14:47:42