红烧鱼

作者： 阿香美食

这些鱼是爸爸用小网在家那边河里捕的，稍微盐腌制了一下，然后风干六成的样子，放在冰箱里用保鲜袋封住袋口，冷冻的。吃的时候提前2小时就可以了。

用料

• 鱼 2-8条
• 葱 3根
• 香菜 5根
• 花椒 5粒
• 糖 15克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 盐 10克
• 酱油（生抽） 3勺
• 老抽 勺
• 青椒 1个
• 青椒酱（或者郫县豆瓣酱） 1勺
• 水量 没过鱼
• 食用油 适量
• 蚝油 1勺

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

1.🐠鱼洗净，放一边。 2.锅内放油，放入蒜瓣，干红椒段，花椒，八角，青椒酱，蚝油，生抽，老抽，糖，水，以上调料除了鱼，都依次放入。... 3.锅中放入鱼🐠放入青椒段。 4.盖盖大火煮开，转小火慢炖20分钟。 5.放入香菜。 6.起锅装盘😄

步骤 2

7.六条小一点的鱼装入保鲜盒，放进冰箱冷藏。

步骤 3

8.两条大鱼装盘，今天吃。

菜谱创建时间：2019-05-31 12:47:35