（饭遭殃）油焖茄子

作者： 小铭满妈妈

用料

• 迷你茄子 8条
• 去皮五花肉 150克
• 虾米 50克
• 蒜苗 1根
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 适量

（饭遭殃）油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀，用盐水泡

步骤 2

五花肉去皮，切成1厘米的方

步骤 3

开火，冷锅下五花肉，榨油，然后放入虾米，煸出香味。

步骤 4

控干水的茄子下油锅翻炒，盖上锅焖熟茄子

步骤 5

加入蚝油，酱油，颠锅，盖上锅盖焖一分钟，加入切碎的蒜苗，翻炒片刻即可出锅。

（饭遭殃）油焖茄子的小贴士

小宝宝在一边闹，步骤没有拍图片。 出锅如果油嫌多，可以控油才铲出锅，我家是直接出锅的，夏日胃口不开，这款茄子下饭特开胃。 能吃辣的可以放一些辣豆瓣酱。饭菜一扫光。

菜谱创建时间：2019-05-31 11:48:38