两人份的提拉米苏

作者： 爱吃肉的V小厨

前几天老公去踢球，我做了一份提拉米苏带过去..结果没吃完半盒会因为泡在冰桶里进水了，老公因为踢球所以不敢在休息时间吃，一口没吃着的他念叨了好几天。尤其是在看到提拉米苏进水的那一刻，感觉他心都碎了。这个方子是我在美国一个网站上看到的，但是因为美国用的都是Cup来计算，我特意重新做了一次稍微改动了一下，让大家可以完美复制～ 我加了抹茶粉做了一个抹茶口味的。敲好吃哦～ 这个方子我是按照做封面图一盒的量来发的，我感觉那一盒就是两人份。 照片里是我同时做两盒的量。不要疑惑哦😂

用料

• 饼干(lady’s finger) 一盒（我用了15根左右）
• 原味-浓咖啡 35克
• 抹茶味-抹茶粉2克加水32克 35克
• 蛋奶酱
• 蛋黄 三个
• 白砂糖 75克
• 纯牛奶 72克
• 抹茶味的可以蛋奶酱里面加入3-5克抹茶粉
• Marcaprone cheese 8昂士（就是图片里买来一整盒的量）
• 鲜奶油
• 浓奶油（Heavy whip cream） 200克
• 香草精（Vanilla Extra) 3克
• 最后装饰
• 可可粉或者抹茶粉 适量

两人份的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和糖放入锅里搅拌均匀 然后开中火

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀 必须用打蛋器

步骤 3

中火大概一分钟，全程必须一直搅拌到开始起泡泡如图。这样稍微再搅拌几十秒就可以关火拿出来了

步骤 4

拿出来以后，原味就可以直接报上保鲜纸放进冰箱到室温或者微凉就可以，大约半小时到一小时。 抹茶味的可以加入3克抹茶粉，我感觉我放多了抹茶粉，蛋奶酱稍微有点干

步骤 5

等待蛋奶酱放凉期间，我做了一杯一会儿需要用到的浓咖啡。

步骤 6

抹茶味的就用32克开水配3克抹茶粉，太稠的话，就水再多放点 用打蛋器搅匀

步骤 7

Mascarpone cheese登场。一般我都只在whole food能找到，破天荒的这会在我家后面超市找到了

步骤 8

放凉的蛋奶酱和mascarpone cheese混合 这一步对抹茶口味也一样

步骤 9

用打蛋器一直手动搅和均匀就行 如图

步骤 10

这是抹茶蛋奶酱加入mascarpone cheese搅和均匀的样子。我抹茶粉放多了 微干

步骤 11

这时候要开始结合这俩货 打出鲜奶油了

步骤 12

倒入到要搅拌的盆里锅里

步骤 13

用手提搅拌机或者厨师机打发奶油有纹路能定型就可以

步骤 14

准备开始组装提拉米苏了

步骤 15

把饼干放进咖啡里滚一圈

步骤 16

整齐的码在盒子最底部

步骤 17

抹上一层刚刚混合好mascarpone cheese的蛋奶酱

步骤 18

抹上一层纯奶油

步骤 19

重复刚刚的步骤放入饼干，抹蛋奶酱和纯奶油做第二层

步骤 20

弄好之后撒上可可粉

步骤 21

抹茶口味的组装

步骤 22

一样的步骤，饼干滚一圈，放入抹茶味的蛋奶酱和奶油，重复两次

步骤 23

最后你会得到这两个小可爱！

步骤 24

做完装盒放到冰箱里第二天吃。不要立马吃！提拉米苏一定是要放5-6小时之后才能开始吃。最好是过一晚！

步骤 25

抹茶粉我比较推荐这两个。对于在美国的小伙伴，左边的是可以在amazon上买的到的，右边是我在hmart看到的。一激动就收了两盒。

步骤 26

如果把方子的量乘以2的话就可以做出图上这张partysize，感觉够分成八份至少。 其实我封面那一盒的两人份吃起来也是挺多的😂

两人份的提拉米苏的小贴士

别看步骤看起来好像很多，那是因为我的废话很多。实际上非常的简单。就是几个步骤 有咖啡和饼干 做蛋奶酱 然后加入mascarpone cheese 打奶油 和最后组装 希望你们吃的开森啊～

菜谱创建时间：2019-05-31 11:32:02