松下面包机改良版全麦面包

作者： 华丽奕家

既想要摄入粗粮，又想改变全麦面包粗硬的口感，按照松下面包机说明书里全麦面包的方子做了一些改良，效果出乎意料的好，既有全麦的香气又保持了细腻的口感，很有必要记录下来，好吧，我是怕一转眼我就忘了

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦面粉 125克
• 酵母 2.8克
• 奶粉 6克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 椰浆
• 牛奶
• 砂糖 18克

松下面包机改良版全麦面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油和酵母以外的材料一起放进面包机

步骤 2

选择12，饺子皮面团

步骤 3

15分钟后，程序完成，再加入黄油，把酵母放入酵母盒，选择程序2“软式面包”，烤色“淡”，接下来就期待香气扑鼻又健康满满的早餐吧

松下面包机改良版全麦面包的小贴士

1、原方子里水210ml，我用鸡蛋、椰浆和牛奶等量替换，椰浆+鸡蛋+牛奶=210ml，另外天热还可以再减少10ml，加椰浆纯粹是为了提香，椰浆确实也不负所托，烤完满屋子都是椰子清甜的香味 2、原方子用的程序6“全麦面包”，出来面包比较硬，粗粝，我选择了程序2“软式面包”，出来完全没有全麦面包粗硬的口感，非常松软细腻 3、本着少盐少油健康的宗旨，把原来的5g盐减到2g，感觉也不错

菜谱创建时间：2019-05-31 09:31:47