好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋

作者： 馨心杨

蒜苔炒鸡蛋是一道经典的家常素菜，做起来很简单，用料也比较简单，也很好吃奥！

用料

• 蒜苔 1把
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 蔬之鲜 1克
• 小尖椒 1个
• 姜 4片
• 食用油 适量

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苔摘去黄尖，掐去老杆，清洗干净。请忽略我的土豆。

步骤 2

蒜苔切成寸段，装盘备用。

步骤 3

给切好的蒜苔撒上盐拌匀。

步骤 4

碗中磕入三个鸡蛋，打散，姜切丝装盘备用。

步骤 5

锅中倒入适量油，油温烧至七成热时倒入鸡蛋，四周起泡时快速滑散，这样炒出来的鸡蛋显得多一些。

步骤 6

锅中倒入适量，放入姜丝炒出香味。

步骤 7

放入蒜苔翻炒，加入蚝油、鸡蛋、蔬之鲜翻炒均匀，炒至蒜苔断生即可出锅。

步骤 8

蒜苔炒鸡蛋做好了。

步骤 9

在上面撒上尖椒碎装点下，是不是很漂亮啊！

步骤 10

成品！

好吃又下饭的蒜苔炒鸡蛋的小贴士

切好的蒜苔提前放盐拌匀，是为了更好的入味。

菜谱创建时间：2019-05-31 09:17:07