地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆

作者： 清泉石上流啊流

土豆🥔炖茄子🍆 ，撑死老爷子👵🏻👴🏻。 虽然不雅，却说出了好吃的程度。 这就是东北话的特点，也是东北美食的特色，看起来没有那么漂亮，却是真实的既营养又美味。

用料

• 茄子🍆 1个
• 土豆🥔 2个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 蚝油
• 五香粉
• 大蒜

地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆的做法步骤

步骤 1

炖菜

步骤 2

土豆切滚刀块，或小块即可

步骤 3

茄子切块，若是长茄子也可手撕

步骤 4

大蒜拍扁

步骤 5

红辣椒🌶️切碎，多少随心

步骤 6

锅中放油，大蒜拍扁辣椒切碎放入锅中炝锅；依次加入土豆🥔、茄子🍆等等……翻炒，炒炒炒……

步骤 7

炒匀后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉调味

步骤 8

再次翻炒均匀后加入适量水，要没过土豆茄子哦。若想纯素就放清水吧，若有高汤也可以哦。炖吧……炖吧……

步骤 9

炖到汤汁浓稠，土豆面呼，茄子软烂。建议留一些汤汁，泡饭贼好吃😋

地道东北风味美食-素之-土豆🥔炖茄子🍆的小贴士

青椒、木耳都是锦上添花用的，可以自主选择。 若放木耳可以跟茄子一起，青椒就要后放。 小葱末也是，最后最后可放提香。

菜谱创建时间：2019-05-30 21:56:44