通心菜新吃法

作者： 不会做菜菜菜菜菜

现在通心菜过季节了，吃起来像草一样，又老又不嫩。特别炒，吃起来很不好吃。给大家介绍一个社会新吃法，吃起来没有炒得像草一样。开始吧。

用料

• 蒜头 4瓣
• 通心菜
• 酱油
• 指天椒

通心菜新吃法的做法步骤

步骤 1

把通心菜洗干净，水开，加点油到水里，通心菜放进去烫下2秒钟捞起。

步骤 2

不让通心菜变黄的秘诀：烫后捞出的通菜立刻放凉水中（冰水最好），或者在水中加食用油，这样的通菜会绿。

步骤 3

准备调料：蒜头，指天椒，少许姜丝，放油，酱油。

步骤 4

没错，就夹菜沾调料吃。喝酒也很适合的一道菜。

通心菜新吃法的小贴士

这道菜简单还不费时间。炒得都没有这么有味好吃。我喜欢这样吃法，除了通菜，其他菜也可以这样过一次水，沾调料吃。据说这是广东廉江湛江那边的做法。每到通心菜季节，家家户户都是菜桌上不会少这样一道通心菜的。而且那边也习惯煮一大锅肉，用调料这样沾着吃。我的青李子做法也是受到这个做法而模仿出来的。

菜谱创建时间：2019-05-30 21:29:02