锅中放一点点油,中火把五花肉炒出油。加入蒜片和洋葱丝炒香。
加一勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽,半勺醋,三块儿冰糖。放入土豆和茄子。
茄子炒软后加入西红柿块儿炒一炒,最后加尖椒。
铸铁锅淘好米,把炒好的料铺上,加一杯半也就是跟米同样量的开水。大火煮开转最小火焖十五分钟,关火。不要开盖焖十分钟,就可以吃了。
不要太香哦!