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正宗农家小炒肉 下饭神器厨房必学菜的做法

正宗农家小炒肉 下饭神器厨房必学菜

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作者: 糖毛毛
糖毛毛
农家小炒肉一般在湘菜和川菜馆点单率比较高,今天分享一下湘味的做法,怎么才做的好吃请看步骤

用料

正宗农家小炒肉 下饭神器厨房必学菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤一:准备好农家小炒肉所需食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤二:青红椒切成滚刀,肉这里选择可以梅子肉或者五花肉,做法调料有些出入,今天介绍五花肉的制作方式,五花肉以瘦肉为主切几片偏肥的片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤三:放入生抽,一小勺蚝油,少许胡椒粉,料酒抓匀淋些油腌制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤四:以上为切配腌制好的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤五:首先将辣椒放入锅内撒少许盐焙一下,差不多断生即可捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤六:热锅热油后倒入腌制好的无花猪肉,如果选择梅子肉就需要放入猪油用混合油炒,之前切的肥五花就是为了吐油增香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤七:炒的火候在猪肉表面略带轻微的发黄后推到一旁倒入豆豉,蒜片,姜丝炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤八:倒入焙好的辣椒翻炒下开始撒入少许盐,小半勺糖提鲜,少许老抽提色,大火翻炒均匀,翻炒起锅前淋入花椒油,完成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品无需任何ps也可以让你在朋友圈里秀一下

正宗农家小炒肉 下饭神器厨房必学菜的小贴士

有什么不懂的留言问我哈,按照这个菜谱做出来不好吃你骂我,记得交作业

菜谱创建时间:2019-05-30 18:27:32
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