自己包的手工粽子

作者： 一头小鲸鱼

端午就要来啦！一时兴起就琢磨着自己包粽子，在G-Super把原材料买起来～鲜肉粽子、红豆粽子、凉吃白粽都包了点

用料

• 粽叶 若干
• 糯米 2000克
• 五花肉 1000克
• 老抽、盐、生抽、白糖 适量
• 耗油、料酒、八角粉、姜 适量
• 棉线 适量

自己包的手工粽子的做法步骤

步骤 1

我家里包的都是这样形状的

步骤 2

肉根据自己的喜好切块，放入老抽、盐、生抽、白糖、耗油、料酒、八角粉、姜搅拌均匀，冰箱冷藏一晚

步骤 3

糯米提前泡一晚，控水捞出。粽叶洗净放锅里煮开，拿出放凉水里备用。

步骤 4

泡好的糯米沥干后放入适量老抽和盐拌匀腌制半小时。

步骤 5

包粽子，在粽子的中间放入肉块。

步骤 6

锅里烧好开水后加一点盐，放入粽子大火煮开，改小火接着煮两小时，关火焖一会儿即可。

步骤 7

红豆粽子就是红小豆和糯米洗净，用凉水浸泡一晚就行。白粽煮熟放凉后剥开粽叶淋上蜂蜜或者糖桂花就行，不过我喜欢直接蘸白糖。

自己包的手工粽子的小贴士

在G-Super也看到了有他们自制的粽子，看着也很不错，过几天买几个回去尝尝

菜谱创建时间：2019-05-30 18:04:44