肉臊面

作者： 柔蓝水晶

老公喜欢吃面，但我又嫌做面条麻烦，自从家里有了挂面之后，真的是太省心了，这个挂面煮好后也不需要过水，直接就可以开拌，只要炒个浇面的酱料就完事了，随便用些猪肉末，炒出来的肉燥浇面特别香，再搭配几根菠菜和一个鸡蛋，整碗面看起来特别有食欲。 下午提前把饭做好，就接孩子去了，老公睡起来也没有再加热，直接就开吃了，我尝了一口，面条也没有坨，口感居然还不错，下次可以做个凉面试试了。

用料

• 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 150g
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 6g
• 猪肉末 50g
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

肉臊面的做法步骤

步骤 1

准备好所用到的主要食材。鸡蛋提前煮熟。

步骤 2

锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，放入猪肉馅。

步骤 3

将猪肉末炒散后，倒入老抽、盐、料酒。

步骤 4

加适量水煮至沸腾，关火备用。

步骤 5

锅里水烧开后，放入菠菜断生，捞出。

步骤 6

放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。

步骤 7

捞出面条，加入蚝油、少许盐、生抽，将面条拌匀。

步骤 8

面条拌匀后，表面舀上肉燥，摆上菠菜，放上对半切开的鸡蛋，最后将汤汁淋在表面。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

肉臊面的小贴士

1.这个挂面捞出后不需要过冷水，仍旧不粘，普通挂面需要过水防粘。 2.可以用高汤代替水，味道会更好。

菜谱创建时间：2019-05-30 16:49:34