西兰花鸡肉小方

作者： 阿宝小禾禾

改良版肉蛋羹，加了西兰花营养更均衡

用料

• 西兰花 半颗
• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 3个
• 盐 1小勺

西兰花鸡肉小方的做法步骤

步骤 1

西兰花先捞一下，不用太熟，主要是去掉西兰花里面的脏东西

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋白分离，绞肉机里放入蛋白和切好的鸡肉绞碎，成泥状时再加入捞过的西兰花和盐巴继续绞，直到西兰花绞细

步骤 3

碗底铺上烘培油纸防粘，倒入绞好的肉泥，勺子铺平表面，蛋黄倒在表面上，继续用勺子铺平，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟，闷3分钟，出锅

步骤 4

切成小方块更有食欲，小朋友可以用手抓着吃

西兰花鸡肉小方的小贴士

西兰花的比例自己控制哈，大概西兰花和鸡肉的比例是1：2

菜谱创建时间：2019-05-30 16:36:16