米粑粑

作者： 蕾紫泊

最喜欢吃的武汉早餐之一米粑粑，德国没有啊，只有从做米酒开始，有了米酒开始做了……

用料

• 大米粉 300g
• 米酒 200g
• 水 120克
• 白沙糖（根据自己需要加减） 30g克
• 酒曲 适量

米粑粑的做法步骤

步骤 1

把米粉，糖和酒曲搅匀加米酒和水搅拌成糊状，放到比较温暖的地方发酵，我的是发了11个小时（放在烤箱里）

步骤 2

小火烧热用勺子下米糊成图样

步骤 3

看到全是气眼是点水盖锅盖大火至水干关火开盖过二三秒起锅，

步骤 4

主要是火候哦，多做几个就知道了，祝你成功。

菜谱创建时间：2019-05-30 14:58:01