肉松华夫饼(酵母版)

作者： 荣儿89

用料

• 高筋面粉 75克
• 低筋面粉 75克
• 酵母 2克
• 牛奶 75克
• 蛋黄 1个约50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松华夫饼(酵母版)的做法步骤

步骤 1

材料全部称量准备好

步骤 2

牛奶中加入盐，酵母，细砂糖，混合均匀

步骤 3

加入蛋黄混合均匀

步骤 4

两种面粉混合过筛，加入混合好的液体中

步骤 5

将面团揉光滑，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，时间大概1小时左右(可以室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏发酵，第二天早上用也可以)

步骤 6

揉发酵好的面团前先预热麦子厨房的早餐机

步骤 7

发酵好的面团，取出轻柔排气，之后分成大小均匀的小面团(10克的做出来就很好看，大小我觉得合适哈，喜欢大点的就取几克，看个人)

步骤 8

放入适量的肉松，搓圆(面团如果粘手，可以手上沾水)

步骤 9

早餐机用华夫饼模具，将面团放中间(喜欢华夫饼鼓起来的就早餐机上盖直接盖子来，不要扣上就可以了，酵母宝宝很厉害的会自由发挥的)

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

美好的一天从早餐开始吧！

菜谱创建时间：2019-05-30 14:26:59