吃了还想吃的板栗肉粽

作者： 小小映山红

从小到大都是吃爸爸妈妈包的粽子。几年前爸爸走了，妈妈中风了。想吃粽子怎么办？好吧，自己动手做吧！我的包粽子手法学了爸爸的包法，据说是新兴粽子包法，包的不好，好吃就行！亲戚朋友吃了都说和外面买的一样好吃！

用料

• 糯米 1500克
• 红豆 100克
• 眉豆 100克
• 绿豆 100克
• 花生 100克
• 五花肉 500克
• 板栗 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒（白酒） 适量

吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净，连皮切大块。加入生抽、盐、白糖、十三香、胡椒粉、料酒（白酒）搅拌均匀，腌制8小时以上。

步骤 2

红豆、眉豆提前8小时泡发。

步骤 3

糯米、绿豆、花生提前2小时泡发。

步骤 4

板栗去壳掰小块（我买的板栗好大个头）

步骤 5

泡发好的红豆、眉豆、绿豆、花生、糯米沥干水，放入生抽、老抽、盐搅拌均匀。

步骤 6

干粽子叶、系草提前一晚上泡发洗干净备用。

步骤 7

一切材料准备好，开始动手包粽子啦！包法省略、、、

步骤 8

1500克糯米大概包28个粽子，漂亮不？

步骤 9

包好的粽子放入电高压锅，加入没过粽子面的水，放入适量的盐，盖好锅盖，调到煲汤档。煮好后要及时捞起来。

吃了还想吃的板栗肉粽的小贴士

我放的豆子比较多，可以按喜欢调整。

菜谱创建时间：2019-05-30 13:39:56