全麦甜甜圈（蒸烤2做法）

作者： 软炸虾仁10

因为好奇全麦面团烤和蒸有什么不一样，于是就有了这个菜谱，供大家参考

用料

• 全麦粉（含麦麸） 320g
• 红豆沙（或甜的液体） 160克
• 酵母 2-2.5克

全麦甜甜圈（蒸烤2做法）的做法步骤

步骤 1

混合所有材料盖上保鲜膜冷藏进行第一次发酵

步骤 2

第二天取出是这个样子的

步骤 3

然后开始排气，蹂躏面团

步骤 4

整形成甜甜圈的样子，进行第二次发酵

步骤 5

发酵到鼓起来就拿一份去蒸20分钟，另一份200度烤20分钟，

步骤 6

这是蒸好的

步骤 7

这是烤好的

步骤 8

烤的看起来像饼，吃起来外硬内软，有嚼劲，蒸的就是普通粗粮馒头口感

步骤 9

烤的比较适合外带做小干粮

菜谱创建时间：2019-05-30 12:57:14