芝麻酱拌茼蒿

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 茼蒿(有机的较好) 250克
• 芝麻酱 1.5勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 白芝麻(熟的) 5克

芝麻酱拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿用手折断。(只要有叶子的段，梗只要前部分嫩的，老的不要。)

步骤 2

洗净，沥水。（如果还没有上桌，先将茼蒿包上保鲜膜放在冰箱保鲜，口感更脆，上桌时再浇汁。）

步骤 3

调汁: 1.5~2勺芝麻酱，1勺白醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺香油，加2~3勺水，调成流动的状态。(个人口味不同，这时可以尝一下咸淡，不够咸可以加点盐)

步骤 4

将茼蒿放入大盆，撒上熟的白芝麻，淋上芝麻酱，用筷子拌一下。(不要太大力气)

步骤 5

装盘上桌。(表面可以再撒一点白芝麻。)

芝麻酱拌茼蒿的小贴士

如果还没有上桌，不要拌，放一会叶子会焉的。 可以都准备好了，先将茼蒿放在冰箱保鲜，上桌时再浇汁。

菜谱创建时间：2019-05-30 11:28:21