酸萝卜尖椒炒肉沫

作者： 林小玫Lin

家里胭脂萝卜泡好了，搭配了各种配菜，味道都很赞，这道菜是酸辣口味的很开胃。也许我应该发个帖子---酸萝卜的一百种吃法。。。。

用料

• 胭脂酸萝卜 2根
• 小尖椒（杭椒） 200克
• 肉末 200克
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

酸萝卜尖椒炒肉沫的做法步骤

步骤 1

胭脂酸萝卜切丁，过一下水冲掉一点盐分，小尖椒切段备用。五花肉剁肉沫，加料酒盐腌制十分钟。大蒜切蒜末。

步骤 2

锅里不放油，酸萝卜倒入小火干煸，把水汽炒干后盛出备用

步骤 3

起油锅，放入肉沫小火慢慢煸炒，将肉沫的肥肉油炒出来

步骤 4

开大火，倒入尖椒段，加入适量盐，翻炒一会

步骤 5

倒入酸萝卜丁，加入一大勺生抽，一小勺糖，翻炒片刻，加入蒜泥，翻炒片刻，出锅装盘

酸萝卜尖椒炒肉沫的小贴士

我家酸萝卜盐分大，所以需要水冲一下，腌制得不咸可以不冲。

菜谱创建时间：2019-05-29 23:22:07