姜枣膏

作者： 玲珑解语

黑糖活血暖宫，生姜驱风散寒，枣补气血，健脾暖胃，每天取一勺冲水喝，一年四季皆宜呦！

用料

• 黑糖 1000克
• 生姜 500克
• 红枣 300克
• 枸杞 50克

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

生姜、红枣、枸杞洗净，沥干水份，枸杞如果很干，单独浸泡一会儿。

步骤 2

红枣用厨房剪去核，剪成小颗粒。

步骤 3

生姜+枸杞用料理机打碎

步骤 4

将所有材料放入不粘锅，盖盖子小火加热至黑糖融化，搅拌均匀。

步骤 5

无需再盖盖子，小火熬制大约半小时至粘稠状即可。

步骤 6

瓶子放入微波炉消毒，或者倒扣在蒸锅中蒸煮消毒。 将熬制好的姜枣膏装入瓶中，每天取一勺冲水即可。

步骤 7

我用的不粘锅是secite的Air Cook系列，不需要不停的搅拌，隔十几分钟看一下搅拌一下即可，不会溅出来，也非常节省时间。如果用普通的不粘锅，黑糖融化后要经常搅拌以防粘锅，请全副武装哈，一定小心不要被烫到，时间也要延长到一个小时左右。

姜枣膏的小贴士

如果觉得红枣剪成小颗粒麻烦，可以去核，加刚好没过红枣的水，开锅煮大约五分钟，用料理机打碎即可，但这样就增加了很多水份，熬煮的时间会变长。

菜谱创建时间：2019-05-29 22:36:52