人人都会的紫薯面包

作者： 童趣早餐

对于烘培，因为没有专业的学习过，所以只会做一些简单的，当第一次看到这个版本的紫薯面包做法时，我就觉得一定要跟大家分享这个方子，因为新手小白也能成功✌️

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 细砂糖 40克
• 山茶籽油（或色拉油） 30克
• 馅料部分：
• 紫薯泥 200克
• 牛奶 10克
• 黄油 适量

人人都会的紫薯面包的做法步骤

步骤 1

把面团部分的配料全部揉成一个光滑不粘手的面团

步骤 2

紫薯200克切片上锅蒸熟，蒸软（大概20分钟）

步骤 3

蒸熟的紫薯压成泥，加入10克牛奶和适量黄油搅拌均匀（加入黄油的紫薯泥真的很香）

步骤 4

把揉好的面团用擀面棍擀成一个大的长方形

步骤 5

把紫薯泥涂满三分之二的地方，剩下三分之一不用涂

步骤 6

先把没涂紫薯泥的面团折下来，再把涂过紫薯泥的面团折上去

步骤 7

折成这样的一个长方形

步骤 8

再次用擀面棍擀薄

步骤 9

重复刚刚的步骤，再次折两折，然后用刀把面团划开，注意留一端不要划断

步骤 10

像编辫子一样把面团编起来

步骤 11

把两头向下折下去，放在吐司盒里进行发酵半小时，发酵到高度到达盒子的三分之二的位置，刷上牛奶或者蛋液，表面撒点白芝麻

步骤 12

烤箱175度预热15分钟，然后开始烤面包40分钟左右，看到表面上色成黄色，差不多就可以了

步骤 13

OK，拿出来脱模，晾凉即可享用啦

菜谱创建时间：2019-05-29 21:57:12