超级香的烤五花肉

作者： PaPa-Tony

秘制调料，香到停不下嘴哦！！！

用料

• #A.主材料
• 五花肉 500克
• #B.腌肉酱料
• 胡椒粉 2克
• 花椒粉（必须现磨那种） 2克
• 蒜粉 6克
• 五香粉 2克
• 海鲜酱 22克
• 蚝油 20克
• 老抽 10克
• 生抽 15克
• 叉烧酱 20克
• 南乳汁 8克
• 蜂蜜 5克
• 玫瑰露酒（可用白酒代替） 8克

超级香的烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，擦干水分

步骤 2

用牙签将肉全身扎一遍。肉皮也要用针戳扎眼。

步骤 3

将B列表中所有腌肉酱料混合，搅拌均匀

步骤 4

肉放入密封袋中

步骤 5

倒入酱汁

步骤 6

揉搓均匀后，密封冷藏48小时，期间每半天翻个面，并且上面压个重物

步骤 7

取出腌制好的五花肉放置在烤架上面，再放到垫了锡纸的烤盘上

步骤 8

烤箱210℃预热10分钟，五花肉放中层

步骤 9

烤15分钟，取出刷上蜂蜜，接着烤10分钟；然后翻个面继续烤15分钟，取出刷蜂蜜，最后再烤10分钟就好了，基本上每一面烤25分钟

步骤 10

取出切片

超级香的烤五花肉的小贴士

1.五花肉选肥瘦相间的最好 2.烤箱温度每家不一样，注意自己调节 3.腌制时间不要少于2天，3天最合适 4.随时监控，不要烤糊了

菜谱创建时间：2019-05-29 20:24:12