家庭版烤肉串

作者： 人生何止一串

用料

• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• M9牛肋条 6块
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 油 2勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蜂蜜 1勺

家庭版烤肉串的做法步骤

步骤 1

M9+牛肋条，前一天放在冷藏，慢速解冻。

步骤 2

切成适当大小，备用。

步骤 3

青椒，洋葱切成适当大小，备用。

步骤 4

加入生抽一勺，耗油一勺，油2勺，拌匀，放入冷藏，腌制30分钟。

步骤 5

竹签热水烫过，将腌好的牛肉和青椒块洋葱块串起。注意适当留出空隙，否则容易部分区域不熟。均匀刷上蜂蜜，用烧烤铝箔包起肉串（建议一串一包）。

步骤 6

烤箱，180度，10分钟预热。放入包好的肉串。180度，15分钟烧烤。中途克翻一下，使受热更均匀。

步骤 7

成品撒上孜然粉和辣椒粉。

家庭版烤肉串的小贴士

腌制必不可少，蔬菜也要一起腌制，才入味，也不要太久否则太咸，失去牛肉的香味。烧烤时间也可以稍微加长，使肉更香。油和蜂蜜刷得一定要均匀。

菜谱创建时间：2019-05-29 19:53:07