巧克力乌比派

作者： 爱吃蜗牛的巧克力豆

外型酷似马卡龙，却不是马卡龙，虽然叫派！却是两片蛋糕中间夹馅的小甜点！口感馅料可以根据自己喜好改变！

用料

• 黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 全蛋液 40克
• 低粉 90克
• 可可粉 25克
• 泡打粉 1.5克
• 酸奶 60克
• 牛奶 32克
• 夹馅：
• 牛奶巧克力 100g
• 淡奶油 50克

巧克力乌比派的做法步骤

步骤 1

先做馅，把奶油和巧克力混合融化！

步骤 2

隔水加热，或者微波炉加热都可以，温度不要太高，不然会油水分离！融化好的巧克力装入裱花袋备用！

步骤 3

将配方中的黄油加糖打至发白状态

步骤 4

全蛋少量多次的加入黄油中打匀，一定要混合均匀再加下一次蛋液！

步骤 5

将粉类混合过筛到打好的黄油中，这一步一定要过筛，不然会有结块颗粒！

步骤 6

然后翻拌到没有干粉的状态就可以了！

步骤 7

将酸奶和拌好的面糊混匀！

步骤 8

混匀之后加入牛奶混匀！

步骤 9

拌好的面糊状态是细腻有光泽的，比较浓稠，缓慢低落的状态！

步骤 10

然后装入裱花袋，挤的大小随自己喜欢啦！我觉得小小的还是比较可爱的！

步骤 11

烤箱要提前预热，上下火180度，烤15分钟左右，具体时间温度，根据自己烤箱而定！

步骤 12

考完之后拿出来晾凉，挤上夹馅就完成啦！

步骤 13

两片合在一起，喜欢馅多多挤点也可以哦！

巧克力乌比派的小贴士

牛奶不要一次加完，看最后的状态，如果太干，就适当在添加点牛奶或酸奶，如果太稀，下次就要减量，每个人用的面粉不同吸水城西也不一样哦！

菜谱创建时间：2019-05-29 18:23:28