虾仁炒冬瓜

作者： 夏夏的厨房与爱

本来想做个白油冬瓜、看看冰箱里还有虾、就改成了虾仁冬瓜。

用料

• 虾仁 6只
• 冬瓜 300克
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 蒜 两瓣

虾仁炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

备菜、冬瓜切片、虾去皮、去头、切成小粒、虾头留下，其余配料如图。

步骤 2

热油后，炸虾头，虾油会很鲜。虾头炸的比较干以后，滤出来扔掉。

步骤 3

放入碎蒜、略焦黄后放入虾仁粒、随后1小撮虾皮入锅。

步骤 4

放入冬瓜，翻炒至软，最后加入一点盐、撒上葱花就好了。

步骤 5

鲜鲜的～

虾仁炒冬瓜的小贴士

冬瓜最好买那种小米冬瓜、就是个头比较小的那种、小米冬瓜不会出太多水、更适合于炒菜。

菜谱创建时间：2019-05-29 18:03:31