爽脆白瓜

作者： 厦门幽谷鱼

一到夏季，必拌白瓜！ 开胃小菜，老少皆宜！ 白瓜，也叫生瓜，我这里的菜市场摊位 一般就一摊阿姨有卖，凉拌一下，哦叻！ 做起来，快，简单易学， 吃起来，爽，脆，又开胃下饭， 喝稀饭必需良品！

用料

• 白瓜 一条250g左右
• 糖 两勺子
• 白醋 适量
• 盐 一勺子
• 酱油 适量
• 蒜瓣 两三瓣

爽脆白瓜的做法步骤

步骤 1

洗干净，切小段，其实爱咋切就咋切，别太薄就好。

步骤 2

装在碟子上，放太阳底下晒晒，没太阳自然风吹吹也行，一放正常就半天了！

步骤 3

再来没拍图，不过一说就明白。将晒好的瓜装盘里，撒一勺子盐，翻斗几下会渗出盐水，倒掉。然后加入糖、醋、酱油，根据自己口味适当调整，酱油不要太多，毕竟刚刚撒盐了。拍蒜瓣，切碎撒上。

步骤 4

翻拌一下，放进冰箱冷藏一下，口感更佳！喜欢香香的，加几滴芝麻香油！吃不完装起来，早晨配稀饭杠杠的！

爽脆白瓜的小贴士

这个瓜是所有凉拌瓜里我认为最好吃的一款，还有些许的奶香味，真心喜欢，一拌就三条这么一大罐，两三天就干掉了。

菜谱创建时间：2019-05-29 17:05:52