蝦子開背去腸泥、番茄切丁、乾辣椒切末,備用
蒜末、橄欖油入鍋,開火煸炒出香味後,加入乾辣椒末、番茄丁均勻翻炒
放入蝦子拌炒後,再加入番茄醬、黑胡椒、鹽巴,調味
放入九層塔,起鍋前淋上橄欖油拌勻即可盛盤,放上麵包切片,完成。