快手红豆糯米饼

作者： yoyomlm

图片上是加了南瓜的南瓜糯米饼

用料

• 糯米粉 克
• 红密豆 克
• 豆沙(超市都有卖)
• 中筋面粉
• 凉水
• 配料按实际情况自己掌握就好，我也是按感觉来的

快手红豆糯米饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉和面粉各一半，加水和成团(家里有时候有剩的蒸好的地瓜或者南瓜，和面时我也会加进去，水就要适量少加了，能和成柔软的面团就好)和面和包馅时我都带一次手套，这样不沾，很方便。

步骤 2

把买的现成的红蜜豆和豆沙混合，增加口感，比例看自己喜欢，喜欢吃一粒粒的就多加蜜豆，喜欢吃细点的就多加豆沙，只用豆沙做馅也是可以哒

步骤 3

把和好的面分成自己想要的大小，按扁(不用太薄能放豆馅就行)，放入豆馅，双手向上团面团，封口，再用手轻拍扁

步骤 4

平底锅放油，把包好的饼直接放锅里就行了，如果觉得饼厚了，也可以再整下形，按扁一些，烙的两面变色，就好了，非常快手。

快手红豆糯米饼的小贴士

我本人不喜欢全是糯米粉的饼，觉得太黏了，不好消化，有时候都感觉咽不下去，但又喜欢有糯糯软软的感觉，就用了一半面粉，一半糯米粉，这样做出来的饼即有糯米饼的口感又不觉得太粘太硬，软软的，家里人都很喜欢，糯米粉和面粉的比例也可按自己喜欢的口感调整，喜欢吃粘的的朋友，只放糯米面就好。市售的豆沙和蜜豆都很甜，面饼里就不需要加糖了，除非你特别喜欢甜。

菜谱创建时间：2019-05-29 16:26:36