清蒸茄子

作者： 大娇爱美食

最近孕吐严重，导致胃口不好，想吃茄子，但又怕油腻，所以清蒸比较适合

用料

• 茄子一根 克
• 盐 少量
• 小米辣 2个
• 蒜蓉 4颗
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺

清蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子刨去皮，用刀片划成长条，注意头不要去掉，可以增加美观噢

步骤 2

把茄子放入蒸锅大概蒸15-20分钟，直至松软 调料也一起放蒸锅，大概蒸5分钟即可

步骤 3

把刨下来的茄子皮卷成一个圈圈，放在茄子头部，小小的摆设

步骤 4

调料蒸好先拿出来，待茄子蒸好后均匀的淋在上面

步骤 5

给这个圈圈来个特写吧

步骤 6

用小刀把茄子切成几段，方便食用。 松软的茄子，加上少许糖可以分解咸味，味

步骤 7

最后来个小视频记录一下吧

清蒸茄子的小贴士

茄子一定要蒸够时间，直至松软，可以拿筷子插一下试试，调料因为是咸的，可以加点糖溶解一下，使咸味不那么突出，调料为何不直接用炒锅油炸呢，这样的太过油腻，清蒸能使味道更鲜美。

菜谱创建时间：2019-05-29 15:21:53