来自台湾的芋圆

作者： Mae小美

自从去年来到这里，最多人询问的就是「你知道芋圆怎么做吗？」当然，从台湾来的人，没有人不知道「芋圆」但是，怎么做？今天用最简单的方法教你自己做喔！

用料

• 芋头 300g
• 木薯粉 150克
• 白糖 40克
• 地瓜300、糖30、木薯粉120
• 紫薯300、糖40、木薯粉100
• 南瓜200、糖20、木薯粉120

来自台湾的芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头切丝，电锅蒸30分钟

步骤 2

蒸好的芋头加入糖，和木薯粉

步骤 3

如果太湿，就再加一点粉，直到成团

步骤 4

成团后，准备切割

步骤 5

桌面上洒一些木薯粉，将麵糰搓成长条，再切成小段(侧面看得到芋头)

步骤 6

每个芋圆表面，均匀洒上木薯粉，放入盒子，冷冻即可

步骤 7

水滚放入芋圆，煮至芋圆浮起后，盖上锅盖闷一分钟，捞起放入冰块水中，口感才会QQ的喔！@@搭配芋泥@@

步骤 8

@@搭配绿豆薏仁汤@@

步骤 9

@@搭配红糖红枣甜汤@@ 各种口味都非常棒喔！

来自台湾的芋圆的小贴士

@每一种食材水分不一样，所以粉量的添加要小心，不要太湿答或太干 @煮好以后要放入冰块水冰镇，增加Q弹口感喔！

菜谱创建时间：2019-05-29 14:29:07