儿童牛肉

作者： 高王莉ali

用料

• 牛肉500 克
• 水 3克
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜片 适量

儿童牛肉的做法步骤

步骤 1

原料回来切条或者丝，放到碗里用流水冲去血水，备葱段蒜片料酒1克盐1克鸡精，牛肉去除血水后拿出捏干，放入备用好的佐料腌制5分钟，挑出佐料，加3到5克水，（看你有多少肉而定），看量在加一个或者半个蛋清，家反复抓捏，直至水分全部收进肉里，表面裹一层淀粉，或者把淀粉直接加到肉里搅匀，放入8成热的锅里炸，表面脆黄就行，锅里留底油，放葱蒜片花番茄耗油香菇，加水，注意水量，放入肉，盖上锅盖，锅开换小火，5-8分钟，翻锅收汁，放点绿菜，完美，味道根据自己家，只要盐跟鸡精就行

菜谱创建时间：2019-05-29 13:36:23