消暑滋补靓汤-花胶椰子瘦肉汤

作者： Kaikaka

这款汤清甜消暑，润肺养颜，夏天最适合不过了！

用料

• 猪后展肉 500克
• 龙骨 2块
• 花胶 2只
• 椰子 1个

消暑滋补靓汤-花胶椰子瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

1、花胶提前一晚用水泡，根据隔天泡发情况而决定是否需要再用热水泡和隔水蒸15分钟 （我是提前一晚泡，再用热水泡，再隔水蒸，才做到充分泡发） 2. 洗净猪肉，切块状，建议切大块一些。龙骨洗净、焯水。

步骤 2

3、椰子水另外装起，将椰肉切成块状。

步骤 3

4、将椰子水倒入装了水的锅里（水量视人数而定），待水开后，将猪肉、龙骨、椰子、花胶一并放入锅里，大火煮开，转小火煮约90分钟。

步骤 4

5、下盐，熄火，上汤！

消暑滋补靓汤-花胶椰子瘦肉汤的小贴士

1. 如果只用精瘦肉的话，汤也算不上好喝。所以，我这次用了猪后展肉和2块龙骨来煲汤（鸡翅尖是因为当晚做煎鸡翅，随便丢了3个进去的）。 2. 花胶，我是后来捞起再切开的。其实不太建议大家像我这么粗放，拿花胶来煮汤，拿来炖汤会没那么浪费。

菜谱创建时间：2019-05-29 13:26:50