豆角素焖面

作者： 柠檬酸奶不甜

婆婆做的素焖面，我怀孕容易孕吐的时候很爱吃，吃了也不会味难受，面条用外面买的最细的细面条，简单的素菜，好吃容易消化

用料

• 豆角 适量克
• 面条 一人一块钱的几个人几块份
• 西红柿 一个去皮
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量干
• 生抽 0.5勺
• 老抽 适量勺
• 食用油 适量克
• 盐 一小勺克
• 醋 2勺
• 花椒 6粒

豆角素焖面的做法步骤

步骤 1

先把西红柿去皮，香菜，蒜切沫

步骤 2

细面条倒适量食用油伴一下以免蒸的时候粘一起，起蒸锅上火蒸熟。有蒸汽后，在蒸5分钟就可以了

步骤 3

热锅，放油，放花椒。油热后。一半倒入香菜中喷油，剩下一半放入豆角炒几分钟，倒入一勺老抽，两勺生抽，放盐倒入开水，尝下味道，看看咸淡。盖盖中火把豆角煮熟。记住炒熟后再放入西红柿。

步骤 4

这就是用香菜，蒜末。喷油后倒入醋，然后倒入开水调汁备用

步骤 5

豆角熟后倒入西红柿拌匀，继续盖盖炖会

步骤 6

放入面放入调好的汁

步骤 7

大火收汁拌匀就可以出锅了，因为面世细面而且还是蒸过的，如果粗面或者没蒸过的要中火闷熟在倒汁拌面

豆角素焖面的小贴士

豆角一定要煮熟才能放西红柿。要不会太酸。面条可以蒸也可以不蒸，蒸了比较好消化，我喜欢吃蒸过的面

菜谱创建时间：2019-05-29 12:46:39