韭黄炒鸡蛋

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 韭黄 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 盐 适量
• 油 适量

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将韭黄洗干净切成段；

步骤 2

葱洗干净切成段备用；

步骤 3

锅里倒入油，开小火放入葱段，小火煸香；

步骤 4

转中大火，倒入韭黄，快速翻炒；

步骤 5

韭黄变软变色之后，关小火，打入两个鸡蛋，稍微翻炒均匀之后按压铺平，等蛋液凝固之后再翻面；

步骤 6

两面金黄之后就可以出锅装盘啦。

步骤 7

如果改变顺序，先炒鸡蛋，再下韭黄的成品就是这样。

韭黄炒鸡蛋的小贴士

1、这道菜可以根据个人喜好有不同做法：鸡蛋打入后将韭黄鸡蛋打散，不用做成蛋饼的形状；或者先将鸡蛋炒成块之后再加入韭黄翻炒。

菜谱创建时间：2019-05-29 11:58:34