减肥饱腹的无面粉 无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin

作者： 黎老师是女超人吖

这是YouTube上找的方子 老美东西一般都甜 所以我甜度调整了一下 因为真的真的不喜欢吃坚果 又想做到低卡 所以将一般生酮饮食常用的椰子粉 坚果粉取消 改为燕麦面粉制作 都知道不要吃太多精制糖啦 我用了代糖以及椰子糖 真的特别好吃 而且意想不到的松软 注意 燕麦实际卡路里不低 但好在有很多fiber 促进代谢 所以还是利于减肥的 【此配方为马芬模6-7个左右】 ❤️❤️❤️注意下方小贴士❤️❤️❤️

用料

• Dry ingredients 干料
• 燕麦面粉 1 3/4 cup 230g
• 泡打粉 2 tsp 8g
• 小苏打 1/2 tsp 4g
• 盐 1/4 tsp 一小撮
• Wet ingredients 湿料
• 苹果（原方为3熟透香蕉 请脑补湿度） 2个（正常大小 没称重）
• 水 15g（酌情）
• 椰子油 1/2 cup 125ml
• 椰子糖 1/3 cup 100g
• 香草精 1tsp 2.3滴
• 鸡蛋 2个
• 肉桂粉 1 tbsp 撒一些
• Others 其他
• 巧克力chips 180g（我只做了一个上面撒了一点 并没有加）
• 坚果碎 可选

减肥饱腹的无面粉 无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin的做法步骤

步骤 1

1.将全部干料放入碗中 混合均匀 特别注意泡打粉 一定要均匀 不要结块 otherwise 哼哼 你试过就知道了 如果你想吃巧克力版本 这个时候放入大部分chocolate chips进去 留一些最后撒上面 BUT因为里面含有蔗糖 所以卡路里增加了哦 尽可能选择纯度高的 70%以上

步骤 2

2.将湿料混合 2.1原方为香蕉 真的 为什么减脂就要香蕉 已经厌倦了 所以我熬制了肉桂苹果 将苹果切的小小丁 加入肉桂（有助于减肥哦）加了一点点水 放入糖 小火熬煮15分钟 熬到苹果软了 由于我放椰子糖 所以呈现很漂亮焦糖色 2.2 将苹果酱放凉后 所有湿料混合 要放温热或者凉 你不想烫鸡蛋 不是吗 哈哈哈

步骤 3

3.将干料加入湿料中 混合均匀 因为用的燕麦面粉 所以无需担心过度搅拌问题 这点超级适合新手 你怎么搅拌都不会出筋 也不会发粘的 放心整！！！

步骤 4

4.将材料用勺子均匀放入模具中 强烈推荐买麦芬模 省事儿 不需要涂油 不用担心粘啦 此时可以上面撒上一点chocolate chips以及各类坚果

步骤 5

5.放入提前预热的200℃烤箱中层 18-20分钟 烤好后不需要直接拿出来 用烤箱余温烘烤10分钟 然后拿出放凉 最后应该是你轻轻捏 里面很松软 牙签戳进去不粘

步骤 6

看 内部组织

减肥饱腹的无面粉 无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin的小贴士

1.关于燕麦面粉 非常简单 就是燕麦 搅拌机打成粉 也可以淘宝直接买 让卖家给你磨粉 经济实惠 我自己磨粉 并没有非常细 有一点点粗粒的 喜欢这样口感 饱腹感更强 2.苹果酱 我打成了泥 其实无所谓 你切的比较小小丁 很容易煮软 直接放进去就好 打成泥 主要是我把湿料全放在一起 用搅拌机方便 个人觉得不要太细 吃到苹果颗粒才好 3.topping & filling 真的是随意的 果干坚果巧克力 反正你多加就多了卡路里 哈哈 4.糖 不太建议再减量 你可以试一下 现在糖量我觉得OK 你可以试试80g

菜谱创建时间：2019-05-29 09:29:15