🍋燕麦柠檬水果挞【夏日健康轻食】

作者： 雨彤彤

香脆健康的挞皮 清新的柠檬酱馅 配上酸奶和猕猴桃🥝 真是充满夏日气息的甜品 给自己做作一份夏日健康轻食，适合减肥季，当早餐或下午茶都是极好哒……

用料

• 🌿6寸挞皮（直径16厘米）
• 即食免煮黑燕麦（或其他免煮即食麦片） 100克
• 熟透的中等香蕉 一根
• 🌿挞液
• 自制无糖酸奶 37克
• 木糖醇（或白糖） 20克
• 全蛋液 50克
• 鲜榨柠檬汁 15克
• 淀粉 6克
• 🌿表面装饰
• 猕猴桃（或其他应季水果） 1个
• 自制无糖酸奶 适量
• 薄荷叶 适量

🍋燕麦柠檬水果挞【夏日健康轻食】的做法步骤

步骤 1

香蕉打碎或碾碎，跟即食燕麦片混合均匀。

步骤 2

6寸模具下面铺防油纸，四周刷少许油，把燕麦糊放入模具，中间薄，边缘厚，捏合完毕，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤25分钟。挞皮尽量薄一点，厚的话就不脆了！

步骤 3

烘烤挞皮的空隙，做挞液。全蛋液、木糖醇（或白糖）放入容器，搅拌均匀，再加自制无糖酸奶和鲜榨柠檬汁混合均匀，筛入淀粉，搅拌均匀，过筛备用，重要的事情说三遍：一定要过筛！一定要过筛！一定要过筛！

步骤 4

烤好的挞皮取出，倒入过筛好的挞液，烤箱170度，预热5分钟，放入烤箱中层烘烤20分钟，挞液变金黄即可。

步骤 5

取出放晾架上晾透，淋上自制无糖酸奶，放上猕猴桃、黑加仑葡萄干、薄荷叶装饰一下即可。

🍋燕麦柠檬水果挞【夏日健康轻食】的小贴士

给自己做作一份夏日健康轻食，适合减肥季，按照自己的口感和喜好搭配，不喜欢、不减肥的友友飘过～

菜谱创建时间：2019-05-29 08:50:06