香醇浓厚紫薯芝麻芝士蛋糕低糖无油半熟芝士口感

作者： 兔兔可爱可是兔兔也好吃啊

给爸妈结婚24周年纪念日的礼物！ 纪念日就是要来点仪式感嘛～蛋糕必不可少！ 只是我又不太喜欢高油高糖高热量，没办法，习惯比较健康的饮食啊！ 我的料理乐趣就是做出健康美味的美食啊！ 蛋糕口感类似于好利来的半熟芝士，当然你也可以做一层，只是味道没那么丰富，也很好吃的⊙▽⊙！ 味道可以换！加可可啊巧克力啊奥利奥啊香蕉啊抹茶啊椰浆！味道多种自己发挥！ 模具是六寸蛋糕模！

用料

• 鸡蛋 2个
• 芝麻粉 一大勺克
• 低筋面粉 10克
• 固体椰浆 100克
• 细砂糖 30克
• 奶油奶酪 100克
• 紫薯 100克

香醇浓厚紫薯芝麻芝士蛋糕低糖无油半熟芝士口感的做法步骤

步骤 1

先准备一片戚风蛋糕，切成模具的大小，放入模具备用。 也可以用饼干底，总之怎么方便怎么来。 饼干底配方是核桃30克鸡蛋一个椰蓉15克燕麦粉十克打成团，在模具压实。

步骤 2

椰浆提前两天放冷藏，要用时拿出来，此时会发现椰浆固体液体分离，我们取固体部分100克，和奶油奶酪，15克糖，低筋面粉打发均匀。 奶酪我是自制的，热量更低，当然也是因为我这里不太好买奶酪。自制的奶酪比较稀，如果你的奶酪比较干，那么可以加一点牛奶或者椰浆。 这种固体椰浆可以当淡奶油使用，可以打发了裱花，可以做冰激凌，素食主义者应该很喜欢，我是因为椰浆比淡奶油便宜好储存，所以没有椰浆用淡奶油代替。

步骤 3

鸡蛋和奶酪糊打发均匀。 奶酪糊分一半加入紫薯泥，搅打均匀。 一半加入黑芝麻粉，搅打均匀。

步骤 4

紫薯奶酪糊倒入戚风蛋糕上，之后缓慢的把芝麻奶酪糊倒入紫薯糊上面，注意不要混合了。

步骤 5

烤箱150度20分钟，130℃20分钟，记得水浴法

步骤 6

烤好闷一小时，冰箱冷藏。 吃时撒可可粉，放薄荷叶，拍照，吃吧！

香醇浓厚紫薯芝麻芝士蛋糕低糖无油半熟芝士口感的小贴士

配方的糖可以换成代糖，热量就更低啦！ 芝麻层特别香！紫薯层特别绵密！ 我觉得饼干底或者换成低卡坚果派底更好吃！坚果派底我以前有发过！

菜谱创建时间：2019-05-28 21:50:26