停不下来的酱骨吮指鸡

作者： 魔法袋袋 雯雯

昨天做了一道《被狗追的酱大汤骨》，结果追着狗跑了老远，大骨头也没能从狗嘴里抢回来…… 但看看锅里的骨肉酱汤汁扔了太可惜了，于是想到了做这道《酱骨吮指鸡》。 肉骨的浓醇，加上鸡翅根的鲜嫩，碰撞的相当完美。 话不多说，翅根解冻～

用料

• 鸡翅根 若干
• 姜 适量
• 葱段 若干
• 料酒 些许
• 盐 少许
• 蒜 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 温水 适量
• 秘制酱大骨汁 参考此前菜谱

停不下来的酱骨吮指鸡的做法步骤

步骤 1

翅根划两刀洗净血水后，放姜片，葱段，抹适量食盐，喷料酒腌制二十分钟。

步骤 2

备好酱大汤骨的汤汁。（具体做法参考之前的菜谱《酱大汤骨》）

步骤 3

锅微热，放适量食用油，放姜葱蒜炒香。

步骤 4

腌制过的翅根沥干后，放入锅内翻炒。

步骤 5

炒至翅根外皮微黄时，放入酱骨汁。

步骤 6

烧开后加入适量温水，以免烧干。

步骤 7

调入一勺生抽

步骤 8

调入两勺老抽。

步骤 9

盖锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。

步骤 10

开盖收汁。

步骤 11

添盘，放葱花点缀。

步骤 12

淋汤汁。

步骤 13

这张拍的好丑→_→请忽略。主要为了迷惑家里那条馋🐶～否则又要追出二里地……

步骤 14

准备开饭～～～～

菜谱创建时间：2019-05-28 20:42:51