红烧牛排骨

作者： 惟兜妈妈

用料

• 蒜 5瓣
• 客家米酒 适量
• 八角 2个
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 啤酒 2瓶
• 泡椒 5个

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨 18元一斤

步骤 2

香料

步骤 3

滤去浮沬血水。

步骤 4

锅中加入食用油，加热冒烟后，倒入滤好的牛排，炒出香味后加米酒继续翻炒。米酒蒸发之后加入两瓶啤酒，啤酒要没过牛排骨，接着加入香料，盐，酱油，大火烧开后倒入高压锅。

步骤 5

大火。冒气之后转小火焖30分钟。（喜欢有嚼劲的可以20至25分钟）

步骤 6

再倒入炒锅，加少许白糖提鲜，大火收汁，大功告成。第一顿没吃完的话，第二顿加热再吃会更加入味。

菜谱创建时间：2019-05-28 19:41:51