咖喱牛肉卷

作者： 美食潆响力

这是一道我们全家都爱的饭，里面有蔬菜，有肉，有饭～一盘子都包括了，我这个菜谱的量够六个人吃

用料

• 肥牛卷 400-500克
• 洋葱 170克
• 土豆 200-250克
• 胡萝卜 200克
• 咖喱膏 100克
• 料酒 10克
• 生抽 15克

咖喱牛肉卷的做法步骤

步骤 1

盒马买的肥牛卷，肉不错，但是也一定要用小美洗一洗，否则吃起来不放心

步骤 2

肉卷放到网锅里，加水，设置5分钟/50度/速4.5，看看洗出来的血沫子

步骤 3

锅里面的血水，这个肉洗完才可以放心吃，想着以前涮火锅就从来没有洗过肉～

步骤 4

170克洋葱，25克油，设置3分钟/120度/速小勺爆香

步骤 5

将洗好的肉倒进去，设置5分钟/120度/反转小勺，把煸香

步骤 6

不小心速度调大了，肉有点碎了，其实5分钟煸香肉片的这一步也可以省略，直接加水，加土豆开始做了。

步骤 7

加入事先洗好，切好的土豆和胡萝卜

步骤 8

加入料酒，生抽，600克水（我家六口人，如果三口之家300克左右的水就差不多了，我是按照平均一个人100克水准备的）设置15分钟/V/反转小勺，因为上面的蒸锅我要同时蒸两个菜，所以温度必须调到V

步骤 9

下面做咖喱牛肉，上面蒸鱼柳，蒸四川腊肠，还有几根胡萝卜，这样15分钟三个菜就同时好了

步骤 10

蒸锅拿下来，主锅放100克咖喱膏，我用的是好侍咖喱膏。设置2分钟/V/反转小勺

步骤 11

音乐响起，咖喱牛肉做好了

步骤 12

全家的最爱

咖喱牛肉卷的小贴士

我做的是肥牛卷所以很快就做好了，如果你要做牛腩块，第7步那里，先不要加土豆和胡萝卜，就按照第8步，先加水，料酒，生抽，45分钟/V/反转小勺，把牛肉煮熟了，再放土豆，胡萝卜，再设置15分钟/V/反转小勺，其他步骤都一样

菜谱创建时间：2019-05-28 19:30:03