日式早餐煎蛋卷

作者： 活色生香的猫

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 黑胡椒 0.5k
• 番茄 0.5个
• 黄瓜 1/5根
• 胡萝卜 1/5根
• 圆葱 1/10个

日式早餐煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋打散

步骤 2

所有蔬菜切丁

步骤 3

我专门在韩国买的煎蛋卷锅

步骤 4

开火热锅冷油，用油刷在锅底刷薄薄一层油

步骤 5

将蔬菜、蛋液、盐、胡椒粉搅拌均匀

步骤 6

将食材倒入锅内，小火，铺满锅底就好，不用倒太多

步骤 7

待凝固了，用铲子从距离自己远的一侧往回卷

步骤 8

卷好后推到锅前面，再刷薄薄一层油

步骤 9

再一次加入食材，将蛋卷下方也要铺上，不要倒太多，铺满锅底即可

步骤 10

重复之前的步骤，卷之

步骤 11

全部卷好，如果还有食材，再重复之前的步骤

步骤 12

蛋卷倒在菜板上

步骤 13

切成均匀的段，厚度1.5厘米左右

步骤 14

装盘，上桌

步骤 15

番茄、青椒、圆葱、小银鱼

步骤 16

蔬菜粒尽量在第一次、第二次卷进去，留在最后一次容易散。

步骤 17

也可以做成这样，上桌后再切，还是热点呢

步骤 18

先煎好一个蛋皮，用它做装饰

步骤 19

配上水果，营养丰富

步骤 20

搭配用挖球器挖的火龙果

步骤 21

尖椒、圆葱、胡萝卜碎做的配圣女果。

日式早餐煎蛋卷的小贴士

可以加火腿丁、青椒丁，火不能太大，颜色重了不好看。蔬菜和鸡蛋的比例特别重要，蔬菜放多了就散了，卷不上，蔬菜切越小越好。

菜谱创建时间：2019-05-28 14:42:26