家常简易版鱼香肉丝

作者： Seven月1

提前一天晚上想好要做鱼香肉丝 谁知中午买了菜回家发现家里的木耳吃完了 那就用现有食材发挥 来个简易版的鱼香肉丝，味道也是美美滴😊

用料

• 瘦肉 200克
• 豆瓣酱 两勺
• 生粉 两勺
• 胡萝卜 1根
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 料酒 两勺
• 醋 1勺
• 青椒 两个
• 姜 3片
• 蒜 两瓣
• 老抽 一小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 白糖 少许
• 鸡精 一小勺

家常简易版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切丝儿，然后加上料酒，姜末，生抽，胡椒粉

步骤 2

接着加入生粉，搅拌均匀，胭脂十分钟

步骤 3

胡萝卜青椒切丝备用，蒜切片备用

步骤 4

锅中放油，下肉丝翻炒，然后放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味之后将胡萝卜丝青椒丝下锅继续翻炒，这时放一丢丢盐，香醋和一丢丢白糖鸡精蒜片，翻炒均匀起锅就欧克啦

步骤 5

虽然缺少黑木耳，但是这道菜的味道还是很不错的，自己喜欢吃😘

家常简易版鱼香肉丝的小贴士

1：因为用了豆瓣酱，所以不需要太多的食盐 2：白糖可以提鲜，但是不需要放太多 3：我不是怎么喜欢酸，所以醋只放了一丢丢 4：我们做每一道菜都会有自己的情感在里面，所以调味料的多少根据自己的口味而定，并不是说精确到某一个克数你就一定能做出和别人一样的菜，毕竟我们的菜不是甜品面点之类的，食材越精确越容易成功

菜谱创建时间：2019-05-28 13:11:15