干豆角提前冷水泡开,泡到能切开的程度就够了
五花肉切片小火炒出油
干豆角切适当长度小段
干豆角加入炒锅加盐、鸡精、老抽、少许糖,翻炒均匀
加没过干豆角的水,盖上锅盖,小火焖至干豆角变软,起锅装盘
加入少许白糖可以提鲜,依照个人口味来,也可以不加。还可以加入白菜粉条等炖菜,五花肉是真的香,炖好的肥肉也不会腻。