圆白菜虾包

作者： 元气阿蜜

中国胃就是爱吃包子嘿呦～～ 圆白菜加了胡萝卜满足小屁孩的口感

用料

• 一、馅料：大头菜 1/3个
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 1小把
• 木耳 7-8朵
• 食盐 2勺
• 香油 2勺
• 青虾 24只
• 二、面皮：面粉 500克（24个面皮用量）
• 鲜奶 300克
• 酵母 10克
• 白糖 5克

圆白菜虾包的做法步骤

步骤 1

500面粉加入300g牛奶 10g酵母 5g白糖揉和成光滑面团，盖上盖子备用,然后开始准备馅料。（注意⚠️：面团是不需要提前很长制作发酵，准备好馅料即可包制，包好的包子放在微温的蒸屉里发酵即可）

步骤 2

准备馅料：粉丝用热水泡软，木耳提前用冷水泡发1小时左右。大头菜切小丁放锅里炒5秒即刻出锅放凉

步骤 3

胡萝卜切小丁入炒锅炒半分钟出锅放凉～

步骤 4

粉丝木耳切成小段，切一点葱白碎，和凉透的大头菜 胡萝卜放在调馅盆中，加入适量的食盐 香油拌匀

步骤 5

新鲜青虾剥出虾仁，只需加一点食盐入味。（⚠️ 虾仁不需要和大头菜等馅料搅拌在一起）

步骤 6

面团均匀分成24个面剂，擀成面皮。包制时，放入馅料后加入一只虾仁 然后包制成包子

步骤 7

包好的包子放进提前加得微微热的蒸锅里 盖上锅盖 醒发20分钟

步骤 8

上火蒸喽

步骤 9

甜甜的…鲜鲜的…吃到停不了嘴哟🤫

菜谱创建时间：2019-05-28 11:39:46