油馍（发面葱油饼）

作者： 厨房有烟火

最喜欢吃妈妈做的油馍（比较类似葱油饼），无奈离家太远，昨天突然馋的不行，电话咨询妈妈后就动手了。时间问题，我是昨晚上揉好面放冰箱发酵，今早做的早餐。

用料

• 面粉 3大勺（电饭煲汤勺）
• 酵母 1茶匙
• 葱 10根
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 温水 一碗

油馍（发面葱油饼）的做法步骤

步骤 1

温水溶化酵母，和面，揉成光滑的面团，然后装保鲜袋放冰箱发酵，早起拿出来再揉一揉排气，盖上保鲜膜醒十分钟

步骤 2

把面团揉成长条，并分成四个小剂子

步骤 3

取一个小剂子擀成薄薄的面皮，刷上植物油、撒上盐并抹匀，撒上葱花，然后卷成一个长条，两端一左一右拧出螺丝纹，然后盘成圆盘，再轻轻擀开成如图的样子（原谅这一步没办法腾出手来拍照）

步骤 4

平底锅放少许油滑锅，把擀好的饼胚放进锅里小火煎烙成两面金黄就OK了

步骤 5

切成小块方便取食（刚好做四个）

步骤 6

小馋猫开吃啦

菜谱创建时间：2019-05-28 10:28:46