巧克力杏仁曲奇

作者： 中島美咲

此方可烤一盘，如果需要多一些，用料翻倍即可。

用料

• 杏仁片 25克
• 黄油 75克
• 糖粉 37克
• 鸡蛋液（全蛋） 20克
• 低筋粉 115克
• 70%可可脂含量的黑巧 19克

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

杏仁片铺在锡纸上

步骤 2

烤箱烤大概3分钟，泛黄即可出烤箱。

步骤 3

晾至室温。

步骤 4

黄油切块，巧克力和黄油块放一起，隔水融化，晾至室温。

步骤 5

加入糖粉。

步骤 6

搅拌均匀。放入冰箱冷藏至半凝固状。取出。

步骤 7

鸡蛋液打匀。

步骤 8

鸡蛋液倒入之前的半凝固的黄油液中。搅拌均匀。

步骤 9

再加入低筋粉搅拌均匀。

步骤 10

搅拌后的样子。

步骤 11

混合杏仁片。

步骤 12

放入曲奇模具整形。

步骤 13

用油纸盖好，放入冰箱冷冻一个小时。

步骤 14

冷冻后的样子。

步骤 15

切片，大概5毫米厚。大概25个。

步骤 16

165度，预热，上下火，11分钟即可出炉。

菜谱创建时间：2019-05-28 09:55:58