椰奶香卡仕达酱

作者： 一个人的私房

这款椰奶香卡仕达酱是我因牛奶不够而添加一些椰浆结果制作出来的囗感非常棒。没有椰浆也可以换炼奶提香，材料变，制作办法不变，牛奶200克，炼奶20克，蛋黄2个，糖20克，玉米淀粉12克。黄油15克加不加都行。

用料

• 纯牛奶 170克
• （金快达浓）椰浆 30克
• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 玉米淀粉 12～15克
• 黄油 15克（不放也行）

椰奶香卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

这是制作好的样子，你喜欢再浓稠一点就熬久点，稀，稠自己控制。第一先将蛋黄加糖打发，再加入玉米淀粉打发一分钟备用

步骤 2

笫二先将牛奶椰浆放入小奶锅混合小火煮至微开关火，一点点倒入蛋黄液中不停用搅拌器搅拌，直到把牛奶椰浆液倒完，再重新倒回奶锅开小火不停搅拌煮至黏稠，关火，放入黄油搅拌容化。取一盆冷水或冰水把奶锅放在上面不停搅拌到凉就可以做馅或放冰箱冷藏起来使用，使用时也可以加入少量打发的奶油一起搅拌做馅也很好吃，不加也好吃。

椰奶香卡仕达酱的小贴士

需要搅拌时，一定要搅拌，不能偷懒，卡仕达酱细不细腻就看搅拌功夫深不深了，特别是最后一步一定要勤快搅不能停直到变凉才行。

菜谱创建时间：2019-05-28 09:42:27